第19章 草莓大福 (第1/2页)
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三个帮厨在练手，沐苏苏也没闲着，她准备用山药和草莓做一道甜点。
山药去皮切块，去籽去皮的红枣少许，放一笼用大火蒸，同时草莓加盐浸泡着备用。
一旁刘二看着火势往灶台补两根柴后便目光炯炯地盯着沐苏苏的动作，忍不住咽了咽口水，“沐大厨今儿做什么甜点？”
他也是个爱吃甜的，每日最享受的便是看着大厨做甜品，还能品尝到最鲜的一份，简直不能再美好了。
“趁着今日送来的新鲜草莓做草莓大福。”沐苏苏有问必答。
往蒸熟的山药红枣添点大米粉搅打成糊，趁着黏糊捏一小团压平，包上大草莓转圈收口，在砂糖里滚上一圈，抖上一抖便可以。
“我家两个一次能吃五六个，你尝一个试试。”沐苏苏点明。
在沐苏苏的许可下，刘二迫不及待地享用今日份福利，酸酸甜甜的，山药软糯，草莓在嘴里爆汁，糖颗粒带来一种沙粒感，小小的嘎嘣声都是草莓味的。
回味了好一会，刘二这才感慨道，“每日一小块甜品，一天都是美滋滋的。”
沐苏苏的动作是极快的，每日一道新甜品是试验大众口味，并不会做多，等她准备好下午茶的分量，锅里的糯米八宝鸭时候也差不多了。
“此时鸭肉熟透便可出锅，趁热刷上一层蜂蜜水待用。”沐苏苏拍手示意三人看过来。
“再烧一锅热油，热油浇灌在鸭皮表面，呈现茶黄色便可以，沥干油涂上一层香油，过油的鸭皮酥脆，这是很重要的一个细节。”手在上面过一圈便知道大致油温，沐苏苏添了注意点。
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