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第十二章杏仁豆腐
“这怎么好，我还想带你去玩呢。”赵小姐不满意的坐下来，而且去厨房哪有跟着她舒服，别的不说，单就她的丫头，两个人一间房，厨娘的话是四五个人挤在一起，马上就夏天了，人一多室内就闷得很。
而穆云笙笑：“去玩还不如我给赵小姐做些好吃的开心，炸糖糕你该腻了吧。”
赵小姐是个吃货，不然不会连着跟她四五日，估计这般对她好，还是那一手好糖加了分，如今听她这么说，立即来了兴趣：“你还会做什么，不好吃我可不饶你的。”
穆云笙知晓她这些威胁就是玩笑话，当即忽略了道：“酸的甜的苦的辣的都会，看赵小姐喜欢什么的了。”
“辣的吧。”赵小姐立即开口，又想起穆云笙嗓子不好，怕她要尝菜，改口道：“还是其他清淡的吧。”
“嗯。”穆云笙点头，赵小姐来了兴致也不计较她在哪当值了，立即就要她去做。
穆云笙只好跟着管家去厨房。
她想着现在是晌午，已经过了午饭了，做正菜也不好，正好弄点点心吃着玩，而且天气也慢慢热了，得弄些开胃的。
去了厨房先看看现有的材料，然后就着现有的材料，准备弄一道开胃点心——杏仁豆腐。
厨房原有几个婆子的，看着突然来的穆云笙，又看看围观的赵小姐，有点想讨好，但是管事却叫她们给穆云笙打下手，因为很简单，而且看婆子们也不很高兴地样子，穆云笙谢过便拒绝了。
她进去先泡了一把杏仁和琼脂，然后把杏仁剥壳，差不多软了时候，和水一起拿到小磨盘去磨成白浆，然后用纱布把渣子过滤出来，留下乳白的浆水。
这时再把刚刚一起泡的琼脂拿出来，和水一块煮，等琼脂煮化了再加牛奶和杏仁水，放几块这个世界的霜糖，等糖化了就停火倒出来放到小碗里。
“然后等冷却就行了，当然要是有冰块的镇一下就更好了。”穆云笙看着眼巴巴的赵小姐道，然后又把刚刚的杏仁渣拿出来，和细米煮了杏仁粥，看着旁边还有咸菜，用猪油酸辣椒炒了碟小菜。
赵家自然是有冰的，等她做完这些，杏仁豆腐也叫冰镇冷却凝结了，穆云笙倒出来切块装盘，因为赵家的东西不多，这回她做的是普通的杏仁豆腐，看着跟普通的豆腐一样，只不过颜色偏向奶白，看着更晶莹一些。
“尝尝？”穆云笙说着，赵小姐就不客气的坐下来，她先了喝了杏仁粥，那是穆云笙废物利用做的，味道对于吃惯了好吃的赵小姐来说，只能是一般没什么出彩的，配着送粥的小菜倒是不错。
两样吃了一点，赵小姐就开始品尝杏仁豆腐，软软的滑滑的，味道比豆腐韧一些，淡淡的甜味，和奶香，因为拿冰镇过了，入口十分舒爽。
赵小姐连吃了两口，才娇俏的撅嘴：“穆姐姐，你怎么这么会做菜呢，感觉我以后会被你喂胖。”
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