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    “今天咱们的实验,主要还是围绕抑菌剂的平衡量展开的,但是我看您在实验乳酸链球菌素的时候,运用了a胰凝乳蛋白酶,这两种元素不是互相溶解的么,我实在是有点搞不太明白。”

    何所长见到孟川一下就问出了今天的实验关键所在,笑了笑,“这点你不明白也正常,咱们的乳酸链球菌素是天然的防腐剂,可以有效地的抑制革兰氏阳性菌引起的食物,但是咱们平常运用的包装食物防腐剂是亚硝酸盐和硝酸盐。”

    “你也知道亚硝酸盐和硝酸盐都是会致癌的,长期食用对身体的健康是真的不好,如果我想用乳酸链球菌素替代这种防腐剂的话,我就得保证,有一种元素能和这种消融掉这种防腐剂,毕竟在天然的防腐剂也是有害处的,而这种a胰凝乳蛋白酶是咱们肠道里的一种常见蛋白酶,如果能掌握住这两种元素的平衡点,那就可以最大的减少防腐剂对战士们身体的危害。”

    “哦,原来如此。”经过何所长的一番解释,孟川明白了很多,“简单的来说,就是战士们吃了用新型防腐剂防腐包装食品,很减轻很多防腐剂对身体造成的伤害。”

    何所长见到孟川恍然大悟的神情,笑了笑,“小孟,刚开始这几天的实验,只是一些最基础的实验,如果你不会的话,就拿笔记下来,抽时间去问王教授也好,问我也好,问其他同事也好,总之学的越多,在研究所才能立的越稳,这点你知道么?”

    研究所都是靠技术吃饭的,这点孟川是明白的,于是连忙点头,“是,何所长,我会牢记的。”

    “好,那你也早些回去休息吧,虽然年轻人能熬夜,但是熬夜熬多了,对身体也不好,早些休息,明天早上我可还想吃到你做的饭。”

    孟川告别了何所长和王教授,就随着刘中校回去了,在路上,刘中校看了看时间,“小孟,晚上这顿酒咱们就不喝了吧,还是等这阵子忙完,我好好的请你喝一顿,今天做完实验,我头昏脑涨的,实在是没一点精神了。”

    孟川也是这样,在实验室整整憋了一天,实在是有点难受,也想好好的回去睡上一觉,“好,我也回去早点睡觉了,明天早上还要给所长他们做早饭。”

    说道早饭,刘中校一下来了精神,“小孟,明天你做早饭的时候,多做点呗,我也挺想吃的。”

    孟川笑了笑,“这当然没问题,明天我多做点就好。”

    孟川的生物钟是很规律的,第二天到了点,天还蒙蒙亮的时候,就直接起床了,洗漱完毕后,立刻赶往食堂开始做早餐。

    早餐讲究的是一个营养,研究所食堂提供的早餐都很科学,有牛奶,有鸡蛋,有肉包子,还有稀饭等等,看起来,真的是很丰盛。

    不过说到健康的话,早上吃肉,并不是很科学,因为肉类含有的脂肪和胆固醇很多,早上如果摄入脂肪和胆固醇过多,消化时间太长,很容易使血液过久地积于消化系统,造成脑部血流量减少,这样的话,很可能会使人整个上午都觉得无法集中精神。

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