第14节 (第1/3页)

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田氏午睡起来，见她在厨房里揉面，还以为她要做馍呢！一问才知道，原来是要试验做凉粉，反正下午也没啥事，她去后面喂了鹅跟鸡之后，也来帮忙。

揉好了面，麦芽对她道：“娘，帮我打一盆清水来。”

“哎，”田氏也不问为啥了，直接到院里的水井边打了一大盆清水。

麦芽把揣好的面团放进水里，用手搓洗。

田氏瞪大了眼睛，“你把面放进水里了，那还能吃吗？”她可从没听说过，面团还能放在水里的。

“能吃哩，你放心瞧着吧！”

面团在水里，随着她搓洗的动作，慢慢化开，不多时，水就成了白色。

麦芽很难心，直到面团只剩下一把面筋才停手，“娘，这盆晚上搁到堂屋桌上，等到明天面沉下来，就能做凉粉哩！”

田氏将信将疑，真不相信那团面粉水，能成啥凉粉。

过了几日，木盒子做好了，冬生一下子做了五个，田氏埋怨他做那些干嘛，麦芽却笑的自信满满。

那卤猪蹄，说实话，麦芽是想做来自己卖，可转念又一想，乡下人，哪能都吃上猪蹄，只有城里人才成，于是这想法只能往后挪。

眼前，乘着油菜没收割，她得赶紧把绿豆芽跟凉粉研究出来。

凉粉基本上没什么问题，第二天，把上面的清水倒掉，再上大锅蒸。

田氏惊奇的看着，一团面糊变成嫩滑凉粉的过程。

这一锅出的多，麦芽就做好了，让田氏给元青家跟林虎家都送了些。

并且告诉他们咋做才好吃，其实凉粉本身就是熟的，只要做个汤汁淋上就成。

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